Vem aí uma nova cafeteria em Blumenau com clássicos da confeitaria francesa, entre eles os entremets, sobremesas conhecidas pelo requinte e elegância. Batizado de Dora Marie, o estabelecimento vai funcionar no que hoje ainda é a casa amarela da Flaggendorf, em frente à Vila Germânica.
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A construção está passando por obras e ganhará nova cor e acabamento em breve. Segundo Renan Pfutzenreuter, um dos sócios do negócio, a inauguração deve acontecer ainda em setembro. A data não está definida, mas deve ser entre os dias 15 e 19. A corrida é para deixar tudo pronto a tempo da Oktoberfest.
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— Vamos fazer algo diferenciado, com produtos que não se encontra em Blumenau — promete ele.
Com 18 tipos, os entremets serão o carro-chefe da confeitaria. Mas o cardápio, elaborado a partir de uma consultoria do chef Jean Albano, também terá bolos, tortas, folhados, sanduíches e salgados.
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