Ideais para o seu café da tarde entre amigos ou família, esses cookies de canela são simples e saborosos. Veja a seguir o passo a passo da receita.
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Biscoitos de canela são uma opção de lanche leve e saboroso para os momentos de lazer. A combinação dessa receita simples com uma boa xícara de café é essencial para os dias mais frios.
Aprenda a receita a seguir.
Ingredientes
- 1/2 xícara + 3 colheres de sopa de manteiga (166 gramas);
- 1/3 xícara + 1 colher de sopa de açúcar cristal (83 gramas);
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (83 gramas);
- 1 pitada de sal;
- 1 e 1/4 de colher de chá de canela em pó;
- 1 ovo;
- 2 colheres de chá de leite;
- 1 e 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo (208 gramas);
- açúcar e canela para “empanar” os cookies.
Modo de preparo
Adicione a manteiga, o açúcar cristal e o mascavo, sal e a canela em uma tigela e misture devagar. Para fazer biscoitos mais leves, misture bem até a massa ficar clara. Se você pretende fazer cookies mais densos, não é necessário mexer muito.
Depois, adicione o ovo e o leite e continue misturando na mesma velocidade. Coloque a farinha e misture mais até a massa encorpar. Se a massa ainda estiver muito mole para manusear, coloque o recipiente na geladeira por 30 minutos.
Quando a massa estiver no ponto de moldar, faça cilindros de 2,5 cm de espessura e fatie em pedaços de 15 gramas ou a gosto.
Passe cada pedaço em uma mistura de açúcar e canela e coloque os biscoitos em formas, forradas com papel manteiga. Deixe pequenos espaços entre os biscoitos de, no mínimo, 5 centímetros.
Coloque os biscoitos para assar em um forno pré-aquecido em 190°C e deixe por no mínimo 20 minutos.
Fique atento, pois o tempo varia dependendo do forno e os biscoitos continuam assando mesmo após serem retirados.
Depois de esperar os cookies esfriarem, você já pode servir como quiser. A dica é experimentar os biscoitos com uma xícara de café ao lado.
*Com informações do blog Entre Panelas
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