O mais famoso lanche da Oktoberfest Blumenau vai ganhar versão turbinada. O “x-alemão gourmet”, em maior tamanho e com ingredientes especiais, é uma das novidades do cardápio da festa, que escolherá os restaurantes da edição de 2023 em pregão marcado para 15 de junho. A ideia é estimular os empreendedores a criar variações do sanduíche, podendo cobrar mais pelas opções gourmetizadas.
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Outra refeição popular da Oktoberfest Blumenau, a batata recheada, já tem a alternativa “especial”, com os restaurantes combinando ingredientes mais caros. A ideia, segundo o diretor-financeiro do Parque Vila Germânica, Guilherme Guenther, é ampliar a variedade à disposição dos visitantes e blumenauenses.
No caso do x-alemão, o lanche será maior e com a possibilidade de incluir novos ingredientes, como carnes nobres ou um queijo de variedade superior, por exemplo. As receitas definitivas ficarão a cargo dos vencedores do pregão. Na versão tradicional da iguaria, as fatias de pão são recheadas com carnes bovina, suína e de frango, além de cebola e pimentão. Em 2022, ela custava R$ 35. Os valores dos pratos deste ano ainda não foram divulgados.
Cardápio da Oktoberfest
Além do x-alemão gourmet, a Oktoberfest de 2023 terá o retorno de um restaurante especializado em carne de pato e da codorna recheada assada diante do público, nas populares “televisões de cachorro”. Em 2022, o prato era preparado dentro da cozinha. Ela terá peso mínimo de 240 gramas.
Outra novidade é a ampliação da área destinada à comida sem glúten. Ela terá o dobro do tamanho, na Praça de Alimentação. A licitação prevê 18 pontos de alimentação no interior do Parque Vila Germânica, com cerca de 150 opções diferentes.
A 38ª Oktoberfest Blumenau será de 4 a 22 de outubro. Os ingressos antecipados já estão à venda pelo site do evento.
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