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Como fazer cupcake de beterraba; veja a receita

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Por Carol Bandeira
04/10/2021 - 12h54
Cupcake de beterraba saudável
Cupcake de beterraba saudável (Foto: Reprodução)

O contato diário das crianças com excesso de açúcares e aditivos está ligada muitas vezes está ligada a hiper ou hipoglicemia, falta de energia, sono excessivo, disbiose intestinal, hiperatividade, oscilação de humor, baixa imunidade, sobrepeso e obesidade. Já uma alimentação mais equilibrada e nutritiva contribui para o aprendizado, estimula o raciocínio, memoria, além de garantir uma saúde adequada e energia que a criança precisa.

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Pensando nisso, hoje trouxe uma receitinha super saborosa para você convidar seu filho a colocar a mão a massa junto com você e assim criar juntos memorias afetivas que jamais serão esquecidas.

Ingredientes cupcake de beterraba

  • 3 Beterrabas médias cruas, descascadas e picadas em pedacinhos
  • 1 xicara de óleo de girassol
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • ½ xícara de polvilho doce
  • 1 xicara de farinha de trigo ou de arroz
  • ½ xícara de farinha de amêndoas ou de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em um liquidificador, misturar a beterraba picada, o óleo, os ovos e o açúcar até todos os ingredientes se misturarem.
  • Acrescentar aos poucos o polvilho doce e as farinhas
  • Por último o fermento até formar uma massa homogênea.

Despeje a massa em forminhas de cupcake de silicone ou de papel e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja completamente assada.

Para saber se o bolinho está pronto, basta espetar um palitinho no centro, se o palitinho sair seco sem a massa já está no ponto.

Os hábitos formados na infância acompanham seu filho por toda a vida.

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Carol Bandeira

Colunista

Carol Bandeira

Mãe de 3, especialista e uma das referências no país em nutrição materno-infantil. É empreendedora, docente e pesquisadora. Ajuda pais e nutricionistas a nutrir com amor as futuras gerações.

siga Carol Bandeira

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Mãe de 3, especialista e uma das referências no país em nutrição materno-infantil. É empreendedora, docente e pesquisadora. Ajuda pais e nutricionistas a nutrir com amor as futuras gerações.

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