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Culinária

Chef ministra curso de gastronomia vegana em Joinville

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Por Fernanda Nasser
13/05/2022 - 13h13
Chef Rafael Boing vai usar apenas cinco ingredientes principais como base
Chef Rafael Boing vai usar apenas cinco ingredientes principais como base (Foto: Kacio Lira)

O chef Rafael Boing ministrará um curso de gastronomia vegana em Joinville, no dia 28 de maio, usando apenas cinco ingredientes principais como base: tofu, grão de bico, cenoura, aipim e castanha de caju. O curso será das 8h às 14h na Criare Ambientes Planejados.

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A ideia é mostrar para os participantes as possibilidades de criar pratos que todos possam fazer em casa com poucos ingredientes, além de promover a gastronomia vegana.

Segundo Rafael, o objetivo do curso é ampliar as referências gastronômicas dos participantes, transformando vegetais em comidas sofisticadas e afetivas, desde o café da manhã do dia a dia até um jantar especial para amigos.

O chef possui mais de 10 anos de experiência em gastronomia saudável, e nos últimos tempos vem se especializando em receitas veganas, sendo o pioneiro na maior cidade catarinense.

Ele é formado em chef de cuisine e restauranteur pelo Centro Europeu de Curitiba e foi o idealizador da marca “Leaves,” especializada em comida saudável.

Os publicações e dicas veganas que divulga nas redes sociais, principalmente no Instagram no perfil @rafaelboing alcançam milhares de pessoas.

Quem quiser participar pode fazer as inscrições através do contato (47) 9966-0150.

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