Quem nunca optou por um fast-food em um dia corrido? Rápido, prático e saboroso, ele é uma escolha comum no dia a dia. Mas o que pouca gente sabe é que os ingredientes por trás desses alimentos nem sempre são tão simples quanto parecem.
Uma investigação feita pelo Daily Mail revelou que nuggets de frango de grandes redes podem conter componentes inesperados, como carne bovina, espessantes, farinhas diversas e até algas. O levantamento analisou produtos vendidos por várias redes de fast-food, com exceção do KFC.
O que vai nos nuggets, além do frango?
Segundo o Daily Mail, os nuggets do McDonald’s contêm frango branco desossado, farinha, fermento, dextrose, suco de limão em pó, aromatizantes e outros condimentos.
Já no Wendy’s, o petisco de frango tem apenas 56% de carne — o restante é composto por água, farinha, amido, temperos e até frango desidratado em pó, além de aroma artificial de fumaça.
No Subway, o frango grelhado tem aditivos como amido de batata, aromatizantes e carragenina — uma substância retirada de algas vermelhas, usada como espessante. Embora não represente riscos à saúde, a carragenina também não oferece valor nutricional.
Os nuggets do Burger King, por sua vez, trazem realçadores de sabor como guanilato dissódico e extrato de levedura autolisado — um aditivo feito a partir de levedura.
Durabilidade e marketing do “frango puro”
Diversos ingredientes encontrados nos nuggets têm como função aumentar a durabilidade do alimento. No entanto, esses produtos podem ser problemáticos para pessoas com alergia a ovos, leite, trigo, glúten ou aipo.
Em meio a esse cenário, o KFC se destacou por apostar em uma estratégia diferente: anunciou a inclusão definitiva dos seus nuggets premium feitos com 100% de peito de frango no cardápio. Aproveitando o menor custo da carne de frango, a rede busca oferecer uma opção mais “pura” para o consumidor.
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