A batata é considerada um dos ingredientes mais versáteis da culinária, é econômica e combina com tudo. É rica em carboidratos, vitaminas, fibras e proteínas, equilibradas e de qualidade. Por conter um amido próprio, são ótimas para preparar purês, massas e sopas.
Essa receita utiliza 300 gramas de batata inglesa para preparar um acompanhamento delicioso para seu jantar, um pizza estilizada. O modo de preparo é simples e descomplicado, não precisa ir ao forno e fica pronta em minutos. Você confere mais detalhes sobre o passo a passo no canal do YouTube Cozykitchentn
Ingredientes
Para a base
- 300 gramas de batata;
- 2 ovos;
- 100 gramas de farinha de trigo;
- 50 gramas de calabresa fatiada;
- 20 gramas de páprica defumada;
- 10 gramas de sal e pimenta;
- Óleo de cozinha (para untar a forma).
Para a cobertura
- 2 Calabresas em rodelas;
- 100 gramas queijo muçarela.
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Modo de preparo da receita
Na massa, rale as batatas e coloque em uma peneira. Em seguida, lave e escorra bem para remover todo o amido das batatas.
Em uma outra tigela, misture os ovos, a farinha, a calabresa fatiada e tempere com páprica defumada, sal e pimenta a gosto. Adicione cebola e salsa picadas e incorpore nas batatas escorridas, misturando bem os ingredientes.
Para o cozimento e cobertura, unte uma frigideira com óleo ou manteiga e despeje a mistura, espalhando uniformemente, em seguida, cozinhe até dourar a base. Adicione as fatias de calabresa por cima e cubra com o queijo muçarela. Tampe a frigideira e deixe cozinhas até o queijo derreter completamente.
Veja mais detalhes sobre o preparo
*Sob supervisão de Pablo Olave Brito