Esse bolo de maracujá é ótimo para aquele dia que você quer comer algo doce e mantendo a alimentação saudável. Saiba modo de preparo.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Receitas, que já conta com mais de 2,5 milhões de seguidores. Confira como fazer em casa a seguir.
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Ingredientes
Massa
- 1 xícara de chá ou 240ml de suco natural de maracujá concentrado sem sementes;
- 1 xícara de chá ou 240ml de óleo de girassol;
- 3 gemas;
- 1 xícara de chá ou 180g de açúcar demerara;
- 1 xícara de chá ou 160g de farinha de arroz;
- 1 xícara de chá ou 120g de polvilho doce;
- 3 claras batidas em neve;
- 1 colher de café de fermento em pó.
Calda
- Meia xícara de chá da polpa de maracujá com sementes
- Meia colher de chá de amido de milho dissolvido em meia xícara de chá de água
- Meia xícara de chá de açúcar demerara
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Modo de preparo da massa:
No liquidificador, bata o suco de maracujá, o óleo e as gemas até misturar bem.
Em uma tigela, combine o açúcar demerara, a farinha de arroz e o polvilho doce. Despeje a mistura do liquidificador e mexa até formar uma massa homogênea.
Incorpore as claras batidas em neve e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Transfira para uma forma redonda forrada com papel manteiga e untada com manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Retire, deixe esfriar e sirva.
Modo de preparo da calda:
Em uma panela em fogo médio, misture a polpa de maracujá, o amido de milho dissolvido em água e o açúcar demerara. Mexa por alguns minutos até formar uma calda consistente.
Deixe esfriar e sirva sobre o bolo.
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