Que as receitas da chef Paola Carosella são perfeitas, isso já não é novidade. Mas a receita do momento é o clássico e aconchegante mingau de aveia, que além de delicioso, é ótimo para o funcionamento do intestino, já que é rico em fibras. E o melhor: não precisa ficar mexendo o tempo todo!
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A receita foi compartilhada por Paola em um vídeo no Instagram. Lá, ela revela estar comendo o mingau todos os dias pela manhã, e, para incrementar o prato, montou uma espécie de “estação de mingau” na cozinha, com todos os ingredientes facilmente à mão, além de extras: castanhas, amêndoas, fibras extras, açúcar e frutas.
Receita de mingau ótimo para o intestino
A receita é para uma pessoa. Você pode multiplicar as medidas para servir quantos pratos quiser.
Ingredientes
- 1/2 xícara de aveia
- 1/2 xícara de água filtrada
- 1/2 xícara de leite (vegetal ou de vaca)
- Pitada de sal
- Pitada de açúcar (opcional, mascavo ou branco)
- 1/2 banana picada (opcional)
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Modo de prepato
Coloque tudo dentro de uma panela mais alta e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos, até a aveia absorver os líquidos. Se precisar, pode adicionar mais leite, para deixar o preparo mais cremoso.
A banana dentro ajuda a adoçar o mingau sem precisar de açúcar ou outros adoçantes extras. É possível substituir com pera ou maçã picadas, damasco seco, ou ameixa.
Depois de pronto, coloque o mingau em um prato ou bowl, e “turbine”: no vídeo, Palo inclui faria de chia, farinha de linhaça, physsilum, castanhas, amêndoas e nozes. Finalize com canela e é só aproveitar.
Você ainda pode incluir proteína em pó neutra (como whey) no preparo. Para isso, adicione a quantidade desejada quase no final do cozimento, já que não é necessário que ele cozinhe.
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É importante consultar seu nutricionista caso sua dieta seja específica, ou se tiver alguma restrição alimentar.
Assista ao vídeo da receita
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