O preço da carne subiu 20,8% no país em 2024, a maior alta registrada desde 2019. Os dados são do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e foram divulgados nesta sexta-feira (10). O aumento ocorreu após as proteínas terem registrado queda de 9% nos preços no ano anterior, em 2023.

Continua depois da publicidade

Com o aumento, as carnes tiveram o maior peso na inflação de alimentos em 2024, que aumentou 7,69% ao longo do ano passado. As informações são do portal g1.

Clique aqui para receber as notícias do NSC Total pelo Canal do WhatsApp

Os cortes que registraram os maiores aumentos foram acém (+25,2%), patinho (+24%) e contrafilé (+20%). Apesar da alta acumulada, o preço da carne só começou a subir depois de setembro do ano passado. Entre janeiro e agosto, o valor vinha registrando queda mês a mês.

O que explica o aumento do preço da carne pelo terceiro mês consecutivo

Continua depois da publicidade

Alguns fatores ajudam a explicar a alta da carne na reta final do ano passado e a variação acumulada no preço do produto. Um deles é o ciclo pecuário, uma vez que a oferta de bois no campo começou a diminuir. A seca e o aumento das queimadas também prejudicaram a formação dos pastos, alimentação do gado.

Um terceiro fator que ajuda a explicar o aumento de preços são as exportações. O país é o maior exportador do produto no mundo e passou a registrar recordes nas vendas para o mercado externo. Com isso, o estoque para atender o mercado nacional fica menor, o que faz os preços subirem.

Por fim, a queda do desemprego e a valorização do salário mínimo estimularam as compras de carnes, o que também eleva os preços. Para 2025, a expectativa é de que os preços permaneçam em patamares elevados.

Preço da carne sobe 20% e tem maior peso na inflação de alimentos em 2024

Leia também

Você também pode gostar