Com a determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) de suspender a comercialização e recolhimento de diversos glitters e pós decorativos, devido à presença de materiais plásticos, a necessidade de aprender a fazer esse item especial em casa é ainda maior. Confira a seguir um passo a passo simples.
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Nesta quinta-feira (13), a Anvisa suspendeu quatro marcas de glitter com materiais plásticos na composição. Isso porque, segundo a Agência, eles eram anunciados ou sugeridos para uso como ingredientes em alimentos.
A Agência explica que plásticos, como o polipropileno (PP) micronizado, por exemplo, não estão autorizados para uso em alimentos, sejam eles preparados ou industrializados. Então, nenhum pó decorativo ou glitter que tenha essas substâncias no rótulo pode ser usado para decoração de alimentos.
Como fazer glitter comestível e caseiro
Em um vídeo publicado no canal Doçaria Ricca, que já conta com mais de 415 mil visualizações, a criadora de conteúdo ensina o passo a passo para fazer glitter comestível em casa, com apenas três ingredientes.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 230 ml de água;
- Corante alimentício.
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Veja vídeo com o passo a passo
Primeiro, em um recipiente, misture o amido de milho com a água até obter uma solução homogênea e sem grumos. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
Quando a mistura começar a formar uma leve casquinha nas bordas da panela, o ponto está certo. Retire do fogo e divida a massa quente em porções pequenas, conforme a quantidade de cores que deseja criar.
Adicione algumas gotas de corante alimentício em cada porção e misture bem. Espalhe cada porção colorida sobre uma folha de acetato ou outra superfície lisa e rígida, formando uma camada fina e uniforme.
Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 5 horas, até que a massa esteja completamente seca e firme. Depois de seca, retire cuidadosamente a camada do acetato e quebre em pedaços para bater no processador ou liquidificador, até obter um pó fino.
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Peneire o pó para eliminar pedaços maiores e guarde. Use o glitter para decorar bolos, cupcakes, biscoitos e qualquer doce que desejar.
Alimentos devem ser autorizados
No dia 23 de outubro, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou uma nota em que destaca que plásticos, incluindo o polipropileno (PP) micronizado, não podem ser usados para alimentos. A proibição inclui pó decorativo e glitter que contenha o material. O comunicado foi publicado depois de o assunto viralizar nas redes sociais.
Para serem considerados como alimentos, os produtos usados para colorir e decorar bolos, doces e similares precisam ser fabricados a partir de ingredientes e aditivos alimentares autorizados pela Anvisa. A autorização é dada após uma avaliação da segurança para o consumo da população.
Corantes e outros produtos para alterar a cor, textura e sabor dos produtos estão permitidos, e no portal da Anvisa há uma lista com os aditivos de alimentos autorizados no Brasil, podendo haver condições específicas de uso.
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O uso de plásticos só é autorizado em materiais como embalagens e utensílios, e ainda assim precisa de aprovação da Anvisa, que analisa os riscos associados à migração de substâncias das embalagens para os alimentos.
Caso o consumidor encontre produto alimentício com ingredientes que não são autorizados para consumo humano, é possível fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária por meio dos canais disponíveis para consulta no portal da Anvisa.
O que dizem as empresas
Entre os produtos suspensos, estão:
- Glitter Glow e Glitter Shine da marca Iceberg Chef, pela presença de materiais plásticos e sugestão de uso em alimentos nos canais oficiais de venda;
- Flocos de Ouro, de Prada e Rose Gold, Pó de ouro, Pó para decoração e Brilho para decoração da marca Jeni Joni, pela presença de materiais plásticos e de ingrediente não identificado, além da indicação para uso como ingrediente alimentar em sites e plataformas de e-commerce;
- Glitter para Decoração da marca Jady Confeitos, pela presença de materiais plásticos e indicação para uso como ingrediente alimentar no site da empresa;
- Glitter Para Decoração da marca Glitz, da empresa Fab, pela presença de materiais plásticos e de ingrediente não identificado.
A agência divulgou os motivos específicos para a proibição de cada um dos produtos das quatro marcas. As medidas determinam a suspensão da fabricação, da comercialização, da distribuição, da propaganda e do uso dos produtos, além do recolhimento dos itens já distribuídos.
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O NSC Total entrou em contato com as quatro marcas para solicitar um pronunciamento acerca da proibição dos produtos. Até a tarde desta quinta-feira (13), as empresas Iceberg Chef, Fab e Jady Confeitos se pronunciaram sobre o caso.
Confira a nota da empresa Iceberg Chef
“O produto Shine Glitter não era um produto alimentício, era um produto para decoração, conforme constava em seu rótulo. O mesmo poderia ser utilizado em objetos decorativos não comestíveis, como, por exemplo, cenários para decoração, temática de festas, e, bolos cenográficos.
O produto possuia a descrição dos ingredientes que é composto de “PP micronizado” (polipropileno micronizado). O modo de uso, está especificado no rótulo em que o uso se destina para decoração. O produto Shine Glitter nunca foi comercializado como produto alimentício (NCM 3907.99.99 – classificação genérica usada para diversos tipos de PP que não se enquadram em subcategorias mais específicas, desde que estejam em suas “formas primárias”, como grânulos, pó, flocos ou formas líquidas).
Apesar disso, a ICEBERG CHEF oferece cursos, treinamentos e divulgações de seus produtos, e nunca orientou o uso do produto Shine Glitter em produto alimentício.
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Mesmo diante dessas informações, no dia 28 de outubro, a Iceberg Chef, antes de qualquer determinação da ANVISA, tirou o produto de linha e disponibilizou para seus clientes a possibilidade de troca pela linha SHINE alimentícia. Nossa intenção nunca foi confundir nosso consumidor.
A ICEBERG CHEF possui a linha Shine Cintilante e metálica que é o único produto 100% alimentício do mercado, conforme divulgado no rótulo do mesmo. Este produto tem aspecto diferente do glitter, mas também pode ser usado para dar brilho“
Confira a nota da empresa Fab
“A FAB foi pega de surpresa com a medida exagerada da ANVISA de suspensão preventiva do Produto Glitz. Afinal, conforme resta claro da Resolução-RE n° 4.526/2025, tal medida é preventiva: podendo ser alterada a qualquer momento com relação ao Glitz.
A questão é que a ANVISA jamais solicitou qualquer informação da FAB a respeito: que até o momento não pode se valer de seu constitucional direito ao contraditório.
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Fato é que o Glitz, embora atóxico, não é produto alimentício, isto sempre constou de modo claro de seu rótulo, e a FAB jamais indicou ou sugeriu que fosse usado como ingrediente em alimentos, ou que fosse consumido ou ingerido.
Por fim, a FAB se orgulha de sempre ter cumprido integral e fielmente a legislação e normas regulamentares aplicáveis, e continuará a assim se pautar, bem como pela ética industrial e comercial“
Confira a nota da Jady Confeitos
“A Jady Confeitos Artesanais vem a público esclarecer informações relacionadas à recente divulgação da ANVISA sobre a proibição de comercialização de produtos conhecidos como “glitter comestível”.
Recebemos a informação da ANVISA e reforçamos que o produto já havia sido retirado de nossa linha de comercialização como comestíveis assim que houve a repercussão nas mídias sociais informando que o glitter não era próprio para consumo.
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Ressaltamos que todos os nossos produtos sempre foram rotulados de forma transparente, prezando pela segurança e confiança de nossos clientes.
Atualmente, nossa linha conta apenas com nossos confeitos — produtos permitidos e seguros para uso em confeitaria — seguindo todas as orientações e normas vigentes dos órgãos competentes.
Reafirmamos nosso compromisso com a qualidade, ética e responsabilidade, valores que sempre nortearam o trabalho da Jady Confeitos Artesanais.
Reforçamos que a Nota Oficial refere-se exclusivamente à linha de GLITTERS, que é terceirizada e separada da nossa produção.
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Nossos confeitos artesanais — que são o coração da Jady confeitos — continuam sendo produzidos por nos, com qualidade, segurança e a aprovação da ANVISA.
Seguimos com o mesmo compromisso de sempre: levar beleza e confiança para você e seus doces.