Já viralizado na “gringa”, o sushi em tubo virou febre entre consumidores de Nova York, nos Estados Unidos. A tendência, que valoriza uma versão mais prática da cozinha oriental, traz um dos itens mais desejados da culinária japonesa em uma forma funcional: dentro de um tubo. Em Balneário Camboriú, a novidade chegou pela primeira vez na cidade no início de julho.
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No Haru Push Shop, localizado na Terceira Avenida, na região central do município, o público encontra diversos sabores de uramaki no tubo, desde opções tradicionais com salmão e camarão, até versões vegetarianas. No formato “push pop”, o sushi é montado dentro de um tubo, e acompanha um canudo de molho, que também pode ser utilizado como uma pequena alavanca que empurra o produto à medida em que é consumido.
Para Maria Julia, idealizadora do Haru Sushi a escolha por Balneário Camboriú para sediar a versão catarinense da tendencia foi motivada pelo perfil da cidade, considerando o município como receptivo a novidades e experiências gastronômicas.
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— A ideia surgiu quando conhecemos o conceito de Sushi Push Pop, que começou a ganhar força em Nova York, em dezembro de 2025. Vimos que era uma forma diferente, divertida e prática de consumir sushi, que poderia ser um sucesso aqui também. Nós moramos em Balneário há muitos anos e temos acompanhado a sua evolução. Sentimos que a cidade tinha o perfil ideal para receber um conceito tão inovador e que era um formato com grande potencial — destaca.
Veja como é o sushi no tubo de Balneário Camboriú
Com opções no cardápio que variam entre R$ 18 a R$ 59, o estabelecimento vai além do sushi na versão to go, e traz opções de entradas, sashimis, temakis e poke. Para aqueles que desejam experimentar a novidade, o Haru Push Shop funciona de segunda-feira à sábado, das 11h às 23h.
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Segundo a gestão do local, o formato tem atraído a curiosidade dos consumidores e ganhado adesão entre os moradores da cidade.
— Por se tratar de uma tendência viralizada, grande parte do público já estava na expectativa. Para além disso, temos observado que o formato do Sushi Push Pop tem feito bastante sentido na rotina das pessoas — finaliza Maria Julia.
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Tendência surgiu em Nova York
O sushi em tubo começou a ganhar projeção internacional no fim de 2025, quando vídeos do chamado “Sushi Push Pop” passaram a viralizar nas redes sociais. O formato conquistou espaço principalmente em Nova York, onde restaurantes e criadores de conteúdo ajudaram a popularizar a tendência ao mostrar uma forma diferente de consumir os tradicionais uramakis.
O sucesso foi impulsionado por plataformas como TikTok e Instagram, onde milhões de visualizações transformaram o sushi no tubo em um fenômeno gastronômico. A apresentação inusitada despertou a curiosidade do público e levou o conceito a se espalhar para outros países
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