Depois de uma pausa no projeto forçada pela pandemia, a Olho, empresa de Pomerode que produz alimentos embutidos e defumados, entre eles a tradicional Linguiça Blumenau, enfim vai inaugurar a nova fábrica. A planta, com mais de 2 mil metros quadrados de área, começa a rodar em março. Uma visita técnica marcada para o dia 17 apresentará detalhes da operação.

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A ampliação era um desejo antigo da Olho. Começou a ser pensada ainda em 2018, momento em que a empresa já vinha crescendo. O investimento ganhou corpo no ano seguinte, mas foi suspenso com o estouro da crise sanitária em 2020. O projeto foi retomado em 2022.

A nova fábrica terá capacidade para produzir 100 toneladas por mês, mais do que dobrando a atual estrutura. No ano passado, a estimativa dos gestores da Olho era de um investimento de R$ 8 milhões, como a coluna destacou. O projeto, no entanto, sofreu algumas alterações e ficou mais caro. A conta final não foi divulgada.

No início do mês, a nova estrutura foi vistoriada pela Companhia Integrada de Desenvolvimento de Santa Catarina (Cidasc), que aprovou o projeto. A análise incluiu fluxos de produção, procedimentos, materiais utilizados e tratamento de rejeitos, entre outros aspectos. Com a nova fábrica, a Olho busca ampliar a linha de produtos e aumentar participação de mercado na região Sul do Brasil.

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Empresa de Pomerode vai inaugurar nova fábrica de linguiças projetada antes da pandemia

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