É quase impossível resistir a uma empadinha com aquela massa que derrete na boca e com recheio super saboroso, não é mesmo? Saiba que é totalmente possível prepará-las em casa. Confira abaixo algumas receitas de empadinhas.
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EMPADINHA PRÁTICA DE QUEIJO
Ingredientes
Massa
- 1 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 7 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de queijo de minas picado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- Folhas de salsa para decorar
Modo de Preparo
Massa
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre forminhas de empada com a massa e reserve. Lembre-se de guardar um pouco da massa para cobrir após o recheio.
Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a salsa, até obter um creme liso. Despeje nas forminhas forradas e cubra as empadinhas com o restante da massa. Acrescente algumas folhas de salsa em cada empadinha para decorar. Acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida.
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EMPADINHA DE RÚCULA E TOMATE SECO
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 gema
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de água gelada
- 200 g de margarina
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 1 maço de rúcula picado
- 1 xícara de chá de tomate seco picado
- 3 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Forre forminhas de empada com a massa e reserve. Lembre-se de guardar um pouco da massa para cobrir após o recheio.
Recheio
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque nas forminhas com a massa. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve as empadinhas ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que fiquem douradas e sirva.
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EMPADINHA DE CARNE-SECA
Ingredientes
Massa
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de refrigerante de guaraná sem gelo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 xícara de chá de carne-seca cozida e temperada a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- Salsa picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa cremosa. Retire do liquidificador e misture o fermento. Despeje um pouco de massa em forminhas de empada untadas.
Recheio
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e coloque nas forminhas com a massa. Em seguida, cubra com a massa restante. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar.
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