Pela primeira vez, um bar de Santa Catarina está entre os cinco melhores do Brasil no Concurso Comida di Buteco. O resultado nacional do maior concurso de botecos do Brasil foi divulgado recentemente e revelou um nome manezinho na lista de ganhadores: o Bendito Boteco, que foi eleito entre mais de 1.100 bares de 50 municípios de Norte a Sul do país.
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Com casas na Pedra Branca, Palhoça, e na Mercadoteca, na SC-401, em Florianópolis, o boteco ficou em quinto lugar com o petisco “A Vaca Foi Pro Brejo”, que transforma o icônico prato mineiro Vaca Atolada em um cremoso bolinho.
— Foi uma emoção enorme e um reconhecimento que coroou anos de trabalho, paixão e dedicação. Receber a notícia de estar entre os cinco melhores botecos do Brasil foi uma validação do nosso propósito: proporcionar uma experiência prazerosa, com comida boa, ambiente acolhedor e atendimento que faz o cliente se sentir em casa — compartilha Dyego Campos, proprietário do bar ao lado da esposa, Daniela Ostermann.
Paixão pela culinária motivou criação do boteco
Dyego e Daniela começaram a história do Bendito em 2015, motivados pela paixão pela culinária de boteco e o desejo de criar um espaço que proporcionasse uma experiência única com comida e bebida de qualidade.
— O Bendito nasceu da vontade de resgatar o sabor, a hospitalidade e a descontração que só um verdadeiro boteco pode oferecer, mas com um toque de excelência no atendimento e no ambiente — destaca Daniela.
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O petisco ganhador está disponível nos dois endereços do Bendito Boteco e deve permanecer no cardápio devido ao sucesso com os clientes. A criação do prato foi inspirada no aniversário de 25 anos do concurso Comida di Buteco:
— Pensando nisso e levando em conta que o concurso tem suas raizes em Minas Gerais, escolhemos a vaca atolada que é um prato originalmente mineiro, e o transformamos em bolinho, carinhosamente batizado de “A Vaca Foi Pro Brejo” . O nome divertido veio para coroar essa proposta leve e descontraída, com um toque de irreverência que é a nossa cara — finaliza a dupla.
Veja fotos do Bendito Boteco
Campeão regional
O petisco já tinha vencido a edição deste ano na Grande Florianópolis, se tornando o campeão regional.
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Os vencedores foram definidos em votação do público e de jurados que considerou quatro critérios: qualidade do petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O resultado foi divulgado durante um evento no Armazém Rita Maria, no Centro da Capital, em maio.
Outros vencedores
Já o segundo lugar em Florianópolis ficou com o bar Quintal 32, no Centro de Floripa, que participou com o petisco Porco Maluco. O prato consiste em carne de porco enrolada no bacon, cebolas, pimentões e calabresa.
Em terceiro lugar, ficou o Quiosque do Mozo, um dos bares mais tradicionais do Centro de Florianpópolis. O prato elaborou o petisco Duplo do Mozo, um sanduíche de pão baguete, com duas almôndegas, queijo, bacon crocante, rúcula e molho e especial.
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*Sob supervisão de Giovanna Pacheco
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