Como fazer fondue de queijo vegano com bebida vegetal ótimo para o inverno

O fondue é um acompanhamento muito amado durante os dias mais frios, principalmente no inverno. Com a chegada da estação com temperaturas mais baixas, o prato é uma opção deliciosa para se esquentar. Veja a seguir como fazer um fondue de queijo vegano.

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Rápido e fácil de preparar, os ingredientes para o fondue levam mandioquinhas e a bebida vegetal de Castanha de Caju e Castanha do Pará.

Os ingredientes transformam o acompanhamento em uma opção vegana inclusiva para o inverno.

Confira o modo de preparo.

Ingredientes

• 4 mandioquinhas; 
• 1 garrafa de vinho branco seco vegano;
• 3 dentes de alho; 
• 1 limão; 
• 1 noz moscada (para ralar na hora);
• 1 litro da bebida vegetal de castanha de caju e castanha do pará;
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo (sem glúten);
• 4 colheres de sopa de levedura nutricional (sem glúten); 
• Um punhado de sálvia;
• 2 folhas de louro;
• Um punhado de tomilho; 
• 5 colheres de sopa de azeite; 
• 2 pães italianos para servir (podem conter glúten, apenas sem ovo e leite); 
• Pimenta-do-reino para moer na hora.

Modo de preparo

Primeiro cozinhe as mandioquinhas em uma das panelas até ficarem macias. 

Em seguida, bata as mandioquinhas cozidas, a bebida de Caju + Pará da A Tal da Castanha, o polvilho azedo, a levedura nutricional, o alho, o limão, a noz moscada ralada, o azeite e a pimenta-do-reino no liquidificador, até obter um creme homogêneo. 

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Transfira toda a mistura para a segunda panela (para o fondue). Em seguida, acrescente o vinho branco seco, as folhas de louro, a sálvia e o tomilho à panela com o creme. 

Ligue o fogo médio e mexa constantemente com a colher de pau até a mistura atingir o ponto de fondue, que deve estar cremoso e consistente. 

Sirva o fondue quente, acompanhado dos pães italianos cortados em pedaços e os palitos de dente para facilitar na degustação. 

Dica de rendimento

Esta receita foi elaborada para servir 50 mini porções de aproximadamente 80ml cada, pensada para eventos e degustações. Caso deseje fazer uma quantidade menor ou maior, é necessário ajustar proporcionalmente os ingredientes. 

A receita foi preparada utilizando a bebida vegetal de castanha de caju e castanha do pará orgânico da A Tal da Castanha.

A mistura combina “nutrientes, proteínas, vitaminas e minerais da castanha de caju com as propriedades únicas da castanha do pará” e é uma ótima sugestão para receitas veganas.

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