Bebida
Garrafa protege a bebida da luz e influencia na conservação
Você já se perguntou por que as garrafas de vinho têm cores e formatos diferentes? A conservação da bebida é tão importante quanto o processo de produção. Os diferentes formatos têm mais relação com a tradição e variam de acordo com a origem e a uva. Já as cores ajudam a proteger a bebida da incidência de luz, que pode causar alterações no sabor e influenciam na conservação.
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Segundo o enólogo Eduardo Strechar os principais formatos de garrafa são a Borgonha e a Bordeaux. A primeira é utilizada principalmente para os Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Amarone. Já a Bordoux para Cabernet Sauvignon e Merlot.
— Não existe uma regra que deve ser seguida, é mais uma questão de tradição, explica Eduardo.
> Qual a taça ideal para cada tipo de vinho
No infográfico abaixo, confira quais as cores de garrafa utilizadas para cada tipo de vinho e algumas curiosidades sobre como é fabricada a rolha de cortiça e a diferença das rolhas de plástico e alumínio:
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