Cada variedade de vinho requer um modelo de taça diferente. Pode parecer exagero, mas o formato influencia na degustação da bebida. O aumento no consumo de vinho durante a quarentena pelo coronavírus trouxe novos consumidores e, com eles, algumas dúvidas sobre a melhor forma de aproveitar a bebida. A altura, a largura do bojo e até mesmo o formato da borda muda a forma com que o aroma, a temperatura e o gosto do vinho é sentido. 

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São vários modelos de taça e cada um permite que o vinho tenha contato com diferentes regiões da boca, suavizando ou acentuando sabores. Mas não é necessário ter todos eles em casa. No infográfico abaixo, o enólogo Eduardo Strechar aponta os principais modelos e explica qual o tipo de taça ideal para cada vinho. 

Confira como escolher a taça ideal para cada tipo de vinho

AS TAÇAS

Para cada vinho há uma taça apropriada, permitindo que a bebida tenha contato com áreas diferentes da boca e interferindo no sabor. Além disso, o formato permite melhor aproveitamento do corpo da bebida, do aroma e da manutenção da temperatura.

TINTO
Bojo largo e haste longa.
A variação do tamanho das bocas visa explorar as possibilidades dos delicados aromas, reforçando ou não o sabor deste tipo de vinho.

BRANCO OU ROSÉ
Bojo pequeno e haste longa.
Estes vinhos precisam ser consumidos em temperaturas mais baixas, e a menor proporção da taça auxilia neste aspecto, além de também realçar o aroma das frutas.

ESPUMANTE
Bojo comprido e haste longa.
Preserva a temperatura e mantém as bolhas por mais tempo.

VINHO DOCE
Bojo pequeno e haste curta.
Seu tamanho pequeno enfatiza a necessidade de não ingerir estes vinhos em grandes quantidades, valorizando o paladar mais adocicado.

INFOGRAFIA: Ben Ami Scopinho, NSC Total

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FONTE: EDUARDO STRECHAR, ENÓLOGO
DA VINHEDOS DO MONTE AGUDO, SC

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