Receita de cookies com marshmallow feitos na air fryer

Os s’mores cookies são biscoitos com pedaços de marshmallow que derretem em contato com o fogo. Prontos em menos de uma hora, esses biscoitos feitos air fryer são uma ótima opção para servir durante os dias mais frios. Veja a seguir como fazer.

Receita típica da culinária norte-americana, os biscoitos podem ser feitos na batedeira e contêm  ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Ingredientes

• 100g de manteiga;
• 100g de açúcar;
• 75g de açúcar mascavo;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 200g de farinha de trigo;
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 pitada de sal;
• 100g de gotas de chocolate meio amargo;
• 20g de marshmallow picado.

Modo de preparo

Em uma batedeira, adicione as 100 gramas de manteiga, 100 gramas de açúcar, 75 gramas de açúcar mascavo e bata brevemente.

Depois, desligue a batedeira, acrescente o ovo, a essência de baunilha e bata outra vez.

Em seguida, desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal e bata novamente.

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Desligue a batedeira novamente e coloque as gotas de chocolate meio amargo, o marshmallow picado e bata de novo.

Depois, cubra a tigela da massa com um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Em seguida, retire a tigela da geladeira e use um boleador de sorvete para ter os cookies do mesmo tamanho.

Coloque cada cookie em cima de pedaços individuais de papel alumínio. Coloque na air fryer preaquecida a 160 °C por 10 minutos.

Sirva em seguida.

*Com informações do Receitas Globo

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