A pizza é um prato muito amado pelos brasileiros. Se engana quem pensa que não existem opções veganas para essa receita típica italiana. Confira a seguir como fazer uma pizza vegana na sua casa.
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O Dia da Pizza, comemorado no dia 10 de julho, é uma data perfeito para fazer uma pizza saborosa em casa. Veja a seguir o passo a passo.
Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara (120 ml) de água morna;
- 1 colher de chá de fermento biológico;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 1/2 colher de sopa de açúcar;
- 1/4 da colher de chá de sal;
- 1 xícara (240 ml/120 gramas) de farinha de trigo branca;
- 1/4 de xícara (4 colheres de sopa) de farinha de trigo integral (pode substituir por farinha branca).
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Molho de tomate
- 2 dentes de alho amassados ou picados bem fininhos;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 lata (400 ml) de tomates picados sem tempero;
- 1 colher de sopa de pasta de tomate concentrada;
- 1 colher de chá rasa de sal;
- 1 colher de chá rasa de açúcar;
- 1 colher de chá de orégano e manjericão seco;
- 200 ml de água.
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Modo de Preparo
Massa
Adicione a água morna, fermento, colher de sopa de farinha e o açúcar. Depois, misture e deixe descansar por 2 minutos.
Em seguida, adicione o sal, a farinha de trigo branca e misture bem, até toda farinha estar incorporada.
Por último, adicione a farinha de trigo integral e misture bem, até a massa desgrudar da tigela.
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Cubra e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Molho de tomate
Adicione o alho amassado e o azeite de oliva em uma frigideira. Em seguida, ligue o fogo e doure o alho por 1 minuto.
Depois, junte o restante dos ingredientes e deixe refogar, em fogo baixo, por 10 minutos. Mexa de vez em quando.
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Após 10 minutos, já com o molho engrossado, desligue o fogo e reserve.
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Montagem
Após o repouso da massa, molhe um pouco as mãos e faça uma bola com a massa. Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo e, com um rolo de macarrão ou com as mãos, vá abrindo a massa, até formar um círculo.
Em seguida, coloque o disco em uma forma de pizza untada. Depois, adicione o molho de tomate, a cobertura de sua preferência e o queijo vegano.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 18 a 20 minutos.
*Com informações do Receitas Globo
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