Durante a Quaresma, é comum que a procura por peixes aumente em Santa Catarina. Neste ano, estimativas da Secretaria Executiva da Aquicultura e Pesca apontam que as vendas dos pescados podem crescer até 30% durante o período especial para os católicos, com pico próximo à Sexta-Feira Santa. Em Florianópolis, o Mercado Público da Capital, ponto de referência para os consumidores de pescados, segue o mesmo ritmo, mas a clientela se preocupa com os preços dos peixes, que, em alguns casos, acabam até desacelerando as vendas, dizem alguns comerciantes.
Continua depois da publicidade
Clique aqui para receber as notícias do NSC Total pelo Canal do WhatsApp
Jaqueline de Val Pereira, de 52 anos, e a filha, Endy Christine de Val, de 23 anos, já sentiram o aumento do preço dos pescados no bolso. As duas são de Brasília, mas moram em Florianópolis há três anos. Mãe e filha sempre tiveram o costume de comprar filés de tilápia a cada 15 ou 20 dias, mas tiveram que trocar de opção recentemente devido à alta nos preços.
— Uma coisa muito gostosa seria comprar carne, uma picanha, mas é tipo 60, 75 reais o quilo, muito caro. Então eu prefiro ir no Mercado Público e comprar um peixinho, que eu gosto — comenta a filha.
Preço dos alimentos em SC faz ressurgir “era dos folhetos” e até revezamento de mercados
Continua depois da publicidade
Elas costumavam pagar, em média, R$ 40 no quilo de filé de tilápia.
— Nos últimos dias, além da carne também estar cara, o peixe também aumentou muito. Agora, eu não consigo mais comprar tilápia no valor que está — afirma.
Da última vez que Endy foi ao estabelecimento, não encontrou filés ao preço que estava acostumada e, por isso, acabou levando o alabote, por R$ 40 o quilo.
— O peixeiro me falou que era um peixe chileno, que seria tipo a nossa tilápia. Como estava bonitinho e mais barato, levei ele.
Mesmo com os preços, a família ainda mantém os peixes na rotina alimentar. A irmã mais velha de Endy, por exemplo, não come carne vermelha. Quando ela veio visitar a família, há duas semanas, a mais nova foi ao Mercado Público comprar camarão.
Continua depois da publicidade
— O peixe acaba sendo uma opção para as pessoas que não comem carne vermelha e que não querem comer só frango. Camarão ainda tem um preço bom, você consegue comprar um quilo a R$ 40 — comenta.
Peixe está escasso e preços sobem
O peixeiro Isaac Carvalho Silva, de 29 anos, trabalha no Mercado Público. Ele conta que o peixe está escasso porque, no momento, alguns deles estão no período de defeso. É o exemplo do camarão, que tem a captura proibida até o dia 30 de abril em Santa Catarina.
Na peixaria onde Isaac trabalha, os peixes mais procurados são a anchova, que está com o quilo a R$ 18, e a tilápia inteira, também a R$ 18.
Mas de fevereiro até o início de março, as vendas dos pescados caíram. Dados da indústria fornecidos pela Secretaria Executiva da Aquicultura e Pesca, mostram que o segundo mês do ano teve uma queda de 12% na procura pelos pescados, logo após um aumento de 30% de dezembro a janeiro.
Continua depois da publicidade
Ronaldo Oliveira, de 57 anos, é peixeiro no Mercado Público e atribui o aumento do preço dos peixes ao momento atual da economia brasileira.
— O país ficou caro, e o peixe vai no mesmo caminho. A procura está aquecendo com a Quaresma, mas estamos passando por um período de pouco peixe. O de cativeiro, que é a tilápia, está R$ 18 o quilo. Eu acho caro — comenta.
O vendedor diz que os preços dos pescados não diminuem há cinco anos.
Economista explica alta
Para o professor de Economia e Finanças Edivan Junior Pommerening, a inflação geral dos alimentos no Brasil impacta no preço dos peixes. Nos últimos 12 meses, Florianópolis foi a capital brasileira com maior inflação acumulada: 6,66%. A média nacional foi de 5,06%, de acordo com dados da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc).
Além disso, o aumento da procura por peixes no período da Quaresma também impacta diretamente nos preços, conforme Pommerening.
Continua depois da publicidade
— A lei da oferta e demanda, salvo raras exceções, é quem dita os preços no mercado. Neste contexto, quanto maior a demanda por peixes, mais os preços tendem a subir — pontua.
Segundo a Secretaria Executiva da Aquicultura e Pesca, os catarinenses costumam buscar peixes típicos do litoral, como tainha, sardinha, anchova, linguado, gordinho, guaivira e manezinho. Além dessas espécies regionais, a tilápia, o salmão e o bacalhau também estão entre os mais procurados.
Veja fotos dos pescados
Alguns destes são os favoritos de Anita da Cruz Nazer, de 60 anos. A aposentada compra peixes de uma a duas vezes por mês, que vão da tainha à corvina ou ao cação.
Continua depois da publicidade
— Para duas refeições, eu costumo gastar R$ 80, R$ 100 em uma compra. Então, fica na média de R$ 60 — conta.
Para ela, o preço da carne incentivou o aumento do consumo de peixe, mas Anita ainda não adquiriu pescados desde que a Quaresma começou e, por isso, diz que ainda não notou o aumento nos preços.
*Sob supervisão de Andréa da Luz
Leia também
Florianópolis tem aumento no preço de imóveis e segue como a 2ª capital mais cara do país
Café dentro, frango fora: os alimentos que devem ter isenção de imposto de importação