Diferente e delicioso: esse pudim de pipoca doce com calda de caramelo vai conquistar você

Para dar uma diferenciada na sua rotina, que tal fazer esse pudim de pipoca doce delicioso e cremoso? A receita é simples e leva apenas alguns ingredientes. Veja o passo a passo a seguir.

O modo de preparo foi ensinado no canal Receitas, que já conta com mais de dois milhões de seguidores. Veja como fazer em casa a seguir.

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Ingredientes

Pudim

• 1 colher de sopa de óleo;
• Três quartos de xícara de chá milho de pipoca;
• 3 xícaras de chá de leite fervido;
• 1 colheres de sopa de manteiga sem sal;
• 1 lata de leite condensado;
• 4 ovos.

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Calda de caramelo

• 1 xícara de chá de açúcar;
• Um terço de xícara de chá de água.

Pipoca doce

• 1 fio de óleo;
• meia xícara de chá de milho de pipoca;
• 60 gramas de açúcar.

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Modo de Preparo

Pudim de pipoca

Em uma panela ou pipoqueira em fogo médio, coloque 1 fio de óleo e o milho de pipoca e deixe estourar. Em seguida, apague o fogo, despeje o leite fervido e a manteiga sem sal e misture bem.

Depois, tampe a panela e espere amornar por 30 minutos. Coloque no liquidificador uma lata de leite condensado, os 4 ovos e reserve. Não descarte a lata vazia.

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Depois de morno, passe o leite com a pipoca por uma peneira, espremendo bem com auxílio de uma colher. Em seguida, transfira o creme coado para a lata vazia do leite condensado até completar a lata. Se o creme não render a lata inteira, complete com leite.

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Coloque no liquidificador e bata em velocidade média por 5 minutos. Depois, descarte a espuma que se formar e coloque o creme em uma forma de furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, em banho-maria. Depois, retire do forno, leve à geladeira por mais ou menos 2 horas, desenforme e sirva com uma calda de caramelo e pipoca doce.

Calda de caramelo

Para fazer a calda, derreta o açúcar em uma frigideira em fogo médio até ficar em ponto de caramelo, por 3 minutos. Em seguida, acrescente a água e dissolva todo caramelo. Apague o fogo e sirva à parte com o pudim de pipoca.

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Pipoca doce

Em uma panela, coloque o óleo, o milho de pipoca e deixe estourar todos os grãos de milho. Em seguida, acrescente o açúcar e vá mexendo até caramelizar as pipocas. Desligue o fogo e reserve.

Veja vídeo do passo a passo

*Com informações do Receitas Globo

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