A 5ª edição do Degusta Camboriú deve acontecer durante os dias 12 a 16 de novembro deste ano no município do Litoral Norte de Santa Catarina. Os pratos, segundo a organização do evento, serão inspiradas no Cinema Brasileiro. Na edição anterior, o evento registrou a comercialização de mais de 20 mil pratos, se consolidando como o maior evento gastronômico da cidade.
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Agora, meses antes do evento, a equipe de consultoria técnica do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) de Santa Catarina concluiu a curadoria e a apresentação oficial dos pratos, com todas as criações culinárias inspiradas no tema conceitual desta edição: o Cinema Brasileiro.
Segundo a organização do Degusta Camboriú, cozinheiros e chefs de 14 estabelecimentos locais participaram de um encontro coletivo na última sexta-feira (26), onde apresentaram suas criações e o storytelling por trás de cada receita.
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Essa fase integra a metodologia “Cocriando Sabor e Saber”, que oferece consultoria estratégica para preparação e planejamento do evento, além de ser responsável pela concepção e desenvolvimento de cada receita.
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— Esse processo não é apenas uma preparação, mas um pilar que engloba o conceito, o planejamento e a execução do nosso trabalho, valorizando a culinária local, fortalecendo os empreendimentos e oferecendo ao público uma experiência única, tanto em sabor quanto em história — estacou Tamara Legarrea, gestora do programa.
Veja fotos da edição anterior
A orientação para elaboração dos menus ficou a cargo do chef Willian Aimar.
— Foi um processo de muito estudo e dedicação, onde cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para, de fato, respeitar e contar a história que inspirou cada prato. Este encontro foi fundamental para os ajustes finais e para prepararmos a próxima etapa: a produção fotográfica que dará vida ao cardápio oficial do festival — explicou o chef.
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Após a etapa de consultoria, os 14 estabelecimentos participantes foram oficialmente aprovados, garantindo que cada prato que integrará o cardápio oficial esteja em perfeita sintonia com o tema.
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Restaurantes participantes
Confira a lista dos restaurantes participantes do 5º Degusta Camboriú:
- Conceito Vida Saudável;
- Criativa Padaria;
- Buffalo Bill;
- Momentos Lanches;
- Restaurante La Vita Camboriú;
- Espaço Rural Panaceia;
- Italianitto Restaurante;
- Richards Sushi;
- Tauba por XBurguinho;
- Villa Toru Pastelaria;
- Top Burguer;
- Sabor Caramelo Cafeteria;
- Paróquia Divino Espírito Santo;
- Vô Ivo.
O local oficial da edição de 2025 ainda não foi divulgado. Novas informações devem ser publicadas em breve. A última edição foi realizada no estacionamento do Salão Paroquial Cristo Rei, no centro da cidade.
O Degusta Camboriú 2025 é uma realização da Associação de Turismo de Camboriú (AVICAM) em parceria com a Prefeitura Municipal e com apoio técnico do Sebrae/SC, por meio da metodologia cocriando Sabor e Saber.
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