A receita de cookie brownie está tomando as redes sociais. Macio por dentro, mas crocante por fora, esse cookie é a opção perfeita para fazer um lanche da tarde. Aprenda a seguir como fazer essa receita em casa.
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O cookie brownie foi ensinado por Ana Maria Braga no Mais Você. No programa, a apresentadora ensina o passo a passo para a receita perfeita ao lado de Paola Oliveira.
Confira abaixo como fazer em casa.
Ingredientes
- 340 gramas de chocolate meio amargo picado;
- Meia xícara de chá ou 100 gramas de manteiga sem sal;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá ou 220 gramas de açúcar cristal;
- Um quarto de xícara de chá ou 35 gramas de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- Meia colher de chá de fermento em pó;
- Três quartos de xícara de chá ou 115 gramas de farinha de trigo peneirada;
- Um quarto de xícara de chá ou 20 gramas de cacau em pó peneirado;
- Meia xícara de chá ou 120 gramas de chips de chocolate.
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Modo de Preparo
Primeiro coloque 340 gramas de chocolate meio amargo picado, meia xícara de chá de manteiga sem sal em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que tudo esteja derretido. Reserve.
Em seguida, coloque 3 ovos, 1 xícara de chá de açúcar cristal, um quarto de xícara de chá de açúcar mascavo, 1 colher de chá de essência de baunilha, meia colher de chá de fermento em pó na batedeira e bata bem até obter um creme fofo e espesso.
Incorpore a mistura de chocolate derretido e bata até obter uma massa homogênea.
Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, o cacau em pó peneirado e as chips de chocolate e misture sem mexer muito.
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Em seguida, cubra a tigela com um filme plástico, leve à geladeira e deixe descansar por 30 minutos.
Faça bolas com um boleador de sorvete com a massa e coloque em uma forma retangular forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 minutos.
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Atenção: não asse todos os cookies juntos na mesma assadeira, porque eles precisam ficar distantes um do outro com mais ou menos 2 centímetros.
Retire do forno e deixe amornar. Sirva frio.
Veja vídeo com passo a passo
*Com informações da Receitas Globo
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