Calda do morango do amor: dica secreta e como fazer

O morango do amor tomou conta das redes sociais. Crocante por fora e suculento por dentro, esse doce pretende deixar qualquer um apaixonado. A receita é deliciosa, mas um dos passos principais precisa de mais cuidado para ficar perfeito: a calda. Veja dicas e como fazer a seguir.

O criador de conteúdo digital, Igor Rocha (@igorrochaoficial), criou a receita e publicou nas redes sociais. O morango do amor tomou conta das páginas virtuais nos últimos dias.

A receita parece simples, mas não é fácil. Nas redes sociais, diversos vídeos mostram tentativas de reproduzir o doce em casa que deram errado. A maioria, por causa da temida calda. Confira.

Quer aprender a fazer o morango do amor? O NSC Total tem a receita completa para a casquinha crocante.

Com apenas alguns ingredientes, esse doce é perfeito para amantes de morangos. Mas é preciso acertar na hora de preparar a calda. Veja dica secreta e como fazer em casa.

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de açúcar;
• 1 e 1/2 xícara de água;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 12 gotinhas de corante em gel vermelho.

Modo de preparo

Coloque o açúcar, água, vinagre e o corante em uma panela e misture bem antes de levar para o fogo. Não mexa na panela depois de levar ao fogo.

Dica secreta: para saber se a calda está no ponto perfeito, coloque um pouco da calda em um copo com água. Se ela endurecer, ela está pronta.

Pegue os morangos e cubra com a calda. Sirva em seguida.

Atenção: Unte o prato com óleo antes de colocar os morangos cobertos de calda, para não grudar.

Veja vídeo da receita

De onde surgiu a receita?

A receita se popularizou na internet após Igor Rocha, influenciador pernambucano de 25 anos, ensinar o passo a passo pela primeira vez.

O vídeo exclusivo em que ele mostra o Morango do Amor tem mais de 2 milhões de visualizações só no Instagram. Depois da repercussão, ele fez outro vídeo com dicas para as pessoas nunca mais errarem a receita, e já são mais de 3 milhões de views.

Quem é Igor Rocha, o confeiteiro e influenciador por trás do sucesso do Morango do Amor

Receita é febre

O doce é sucesso no Brasil e diversas confeiteiras estão conseguindo uma renda extra com o produto. Vanessa Alves Fernandes, de 40 anos, viu as vendas no ateliê na Grande Florianópolis, em Santa Catarina, dispararem com a febre do “Morango do Amor”.

Para ela e diversas outras confeiteiras, o doce foi uma surpresa que surgiu em uma época incomum, mas que promete ficar, com novas versões e sabores.

— Cada dia que passa a demanda das vendas do morango cresce. Nossa produção não para, começamos às 8h e vamos madrugada adentro produzindo. Normalmente essas demandas costumam acontecer nas datas comemorativas, como o Natal, Páscoa, Dia das Mães e Dia dos Namorados. Nunca tinha visto um doce assim fazer tanto sucesso — ressaltou a mulher.

*Com informações do Receitas Globo

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