Apesar de contar com um ingrediente incomum, a torta mousse de chocolate com couve-flor da Ana Maria Braga fica cremosa e saborosa. Com apenas cinco ingredientes, essa sobremesa é simples de preparar e é a escolha perfeita para incentivar o consumo de vegetais para crianças.
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Para fazer essa torta de mousse em casa, você só vai precisar de alguns ingredientes. O modo de preparo é fácil e rápido.
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Veja a seguir como fazer.
Ingredientes
Torta mousse
- 500g de couve-flor;
- Uma e meia xícara de chocolate meio amargo picado ou 210 gramas;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou 25 gramas;
- 1 xícara de chá de chocolate em pó ou 130 gramas;
- Meia xícara de chá de castanha-de-caju bem picadinha ou 75 gramas;
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Calda de chocolate
- 1 xícara de chá de açúcar ou 200 gramas;
- 1 xícara de chá de água ou 240 gramas;
- 1 xícara de chá de chocolate 50% em pó ou 130 gramas;
Modo de Preparo
Torta mousse
Cozinhe as 500 gramas de couve-flor no vapor por 15 minutos. Em seguida, apague o fogo e transfira a couve-flor cozida para um liquidificador.
Depois, coloque o chocolate meio amargo picado, a manteiga, o chocolate em pó e bata por 1 minuto e 30 segundos. Em seguida, adicione meia xícara de chá de castanha de caju e misture com uma espátula.
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Transfira para uma forma forrada no fundo com papel manteiga, (pode ser uma forma de 16 centímetros de diâmetro por 7 centímetros de altura). Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 2 horas até gelar.
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Calda de chocolate
Coloque o açúcar, a água e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo médio por 20 minutos. Espere até ficar a calda ficar lisa e consistente.
Depois, apague o fogo, deixe esfriar e despeje sobre a mousse já pronta. Sirva em seguida.
*Com informações do Receitas Globo
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