Esse pudim com paçoca e cobertura de brigadeiro é a sobremesa perfeita

Junho já acabou mas você está se preparando para uma Festa Julina? Então, que tal aprender a fazer um pudim de paçoca com cobertura de brigadeiro que com certeza vai surpreender a todos? A receita é super fácil de fazer e muito saborosa. Confira o passo a passo.

A sobremesa pode ser consumida em qualquer época do ano, mas é nas festividades de São João que ela se torna ainda mais especial.

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Para os amantes de doces, essa receita é um sonho: pudim, paçoca e chocolate. O combo perfeito.

A receita é da confeiteira Andressa Baptista. Veja a seguir como fazer em casa.

Ingredientes

Pudim

• 2 latas de leite condensado;
• 300 mililitros de leite;
• 3 ovos;
• 6 paçoca rolha.

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Cobertura

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 100 gramas de chocolate nobre; 
• Amendoim e paçoca a gosto.

Modo de Preparo

Pudim com paçoca e cobertura de brigadeiro

Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata por cerca de 2 minutos. Em seguida, unte uma forma com manteiga e açúcar, e despeje a mistura.

Leve o pudim para o forno em banho-maria. Depois, cubra com papel alumínio e asse por aproximadamente 45-55 minutos, com temperatura entre 180ºC – 200ºC em forno já preaquecido.

Enquanto o pudim assa, é hora de fazer a cobertura.

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Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate nobre em uma panela e mexa para não grudar.

Quando ferver, levante a colher e veja se a mistura cai com pedacinhos. Se sim, a cobertura está no ponto certo.

Depois que o pudim e a cobertura esfriarem, deixe na geladeira de 4 a 6 horas e desenforme com uma espátula.

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Dica: para desenformar, passe uma espátula em volta e aqueça as laterais da forma

Em seguida, despeje o brigadeiro por cima, polvilhe o amendoim e a paçoca e sirva.

*Com informações do Receitas Globo / Receitas RPC

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