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Gastronomia

Açaí na tigela preparado em casa

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Por Beto Barreiros
26/08/2020 - 07h00
No sul do Brasil, normalmente o preparo do açaí é feito com o processamento das frutas congeladas no liquidificador, junto com banana.
No sul do Brasil, normalmente o preparo do açaí é feito com o processamento das frutas congeladas no liquidificador, junto com banana. (Foto: João Henrique Coli B. Silva, divulgação)

Verdadeira febre nacional, o açaí na tigela, pelas suas propriedades nutricionais é o preferido dos atletas e dos sarados. Seu ingrediente principal é feito de frutas congeladas e trituradas do açaí da região Amazônica.

O açaí normalmente é servido batido em uma tigela ou em um copo, com o acréscimo de granola, banana, morango e outras frutas tropicais, junto com guaraná líquido. Na região amazônica, os habitantes tem o costume de beber o açaí puro acompanhado de farinha e peixe.

No sul do Brasil, normalmente o preparo do açaí é feito com o processamento das frutas congeladas no liquidificador, junto com banana, formando um creme de açaí, que é finalizado na tigela com granola e frutas.

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Como o seu consumo aumentou bastante, cada um prepara o seu com o acréscimo de outros produtos, como esta tigela de açaí, feita com primor pelo estudante João Henrique Coli B. Silva, de 9 anos.

Açaí na tigela

- 1 pacote de polpa de açaí com 100 gramas

- 2 bananas

- 40 ml de xarope de guaraná

- Granola a gosto

- Leite em pó a gosto

- 1 morango para decorar

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Modo de preparo:

- Coloque a polpa de açaí no liquidificador com 1 banana, o xarope de guaraná e bata até ficar um creme.

- No fundo da tigela, coloque umas rodelas de banana, após um pouco de açaí e um pouco de leite em pó. Em seguida, coloque o restante do açaí, granola e uma colher de leite em pó. Finalize decorando com rodelas de banana e um morango cortado como o da foto.

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Beto Barreiros

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Representante da cultura da Ilha de Santa Catarina, Beto apresenta suas receitas e dá dicas sobre produtos e tendências. Beto é o criador do famoso Box 32, no Mercado Público de Florianópolis.

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